Jedes Jahr wird der Stint von seinen Fans als kulinarischer Höhepunkt sehnsüchtig erwartet und lockt Gourmets aus ganz Norddeutschland an die Elbe. Die Saison 2020 beginnen wir dieses Jahr wieder einmal mit einer Fahrt nach Hoopte zum „Stintessen satt“.
Denn wir sind der Meinung, stilvoller als mit dem Schiff, kann man nicht zum Fischessen anreisen.
Stintessen an der Elbe
Auf unseren komfortablen Fahrgastschiffen nehmen wir Sie mit zum Stintessen an der Elbe. Die Fahrt beginnen wir an den bekannten St. Pauli Landungsbrücken und starten mit Ihnen zu einer großen Hafenrundfahrt.
Nachdem wir Ihnen die Highlights des Hamburger Hafens gezeigt haben, geht es auf der Elbe weiter nach Hoopte zum beliebten Restaurant „Fischerhütte“. Hier legen wir rechtzeitig zur besten Mittagszeit an und auf geht’s dann direkt zum „Stintessen satt“. Beim “Stintpapst” Wilhelm Grube aus Hoopte, Elbfischer in der dritten Generation, dieser machte den Stint nach Jahren wieder restauranttauglich.
Während der kurzen Saison bietet er goldbraun gebratene Stinte an, die von Schlemmerfreunden sehnlichst erwartet werden.
Zwischen Februar und April wandert der Stint in die Elbe, um dort an Flachstellen zu laichen
Zwischen Februar und April wandert der etwa drei Jahre Stint in Schwärmen von der Nordsee flussaufwärts in die Elbe, um dort an sandigen Flachstellen zu laichen
Der kleine Fisch aus der Familie der Lachse wird nach einem traditionellen Rezept in Mehl gewendet und frisch in Speck gebraten.
Der Stint wird von der eigenen Fischerei in der Elbe gefangen und am selben Tag weiterverarbeitet. Frischer kann Fisch nicht sein!
Datum:
12.03.2020
Boarding:
09:30 Uhr
Leinen Los:
10:00 Uhr
Ende:
12:30 Uhr
Ab:
An:
St.Pauli Landungsbrücken
Anleger Hoopte
Leistungen:
•Große Hafenrundfahrt inkl. Live-Moderation
•Schifffahrt nach Hoopte
•Stintessen satt
